kıymalı patlıcanlı katmer
MALZEMELER
4 subardağı un
1küçük paket dr oetker may
tuzve su
İÇ HARCI
200gr kıyma
3adet patlıcan
1soğan
1tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığısıvı yağ
tuz kara biber
ÜZERİNE
tereyağ
YAPILIŞI
Un ve maya tuz yoğurma kabına alınır karıştırılır sıcak suyla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.Bir süre dinlendirilir. Bbu sürede sıvıyağda küp doğranmış patlıcan ve ince kıyılmış soğan talanır kıyma ilave edilir onunlada biraz kavrulur. salça baharat ve küp doğranmış domates ilave edilir ocaktan alınır soğumaya bırakılır.Dinlenen hamurdanbezeler alınır servis tabağı büyüklüğünde açılır. hamurun bir kenarına hazırladığımız harç koulur kapatılır yanmaz atvada altı ve üstü pişirilerek tereyağ sürülür sıcak servis yapılır
AFİYET OLSUN .
3 yorum yazılmıştır
Yazan:selinmisirli | Tarih: 2009-03-10 05:34:19Konu: Mevlid kandiliniz mübarek olsun
Yazan:isimsiz | Tarih: 2008-12-14 01:36:36mutlu ve iyi bir gün dilerim
Konu: http://susamcorekotu.blogcu.com dan merhaba
Yazan:isimsiz | Tarih: 2008-11-25 00:12:49harika çok mükemmel olmuş sevgiler
Konu: Mmmm..Nefis...
Ellerine saglik arkadasim...
Harika otesi bir tarif bayildim...Mutlaka deneyecegim..
Sevgiyle kal,
Golifa